Voraussetzungen

Berufsreife und einen abgeschlossenen Ausbildungsvertrag; in der Regel Abschluss der 9. Klasse der Hauptschule oder höherer Abschluss; besondere Anforderungen bestehen im Umgang mit entsprechender Ware und mit Menschen, da Kunden als Gegenwert für den Kaufpreis neben der Ware freundliche, sachkundige Beratung erwarten.

Berufsbild, Tätigkeit

Sie verkaufen Waren, die Bäcker, Fleischer oder Konditoren herstellen. Dazu gehört mehr, als nur Waren über die Verkaufstheke zu reichen und das Geld zu kassieren. Gründliche Warenkenntnisse sind ebenso wichtig wie das Kennenlernen der Grundstoffe in der Herstellung, der fachgerechten Lagerung und der Haltbarkeit.

Der Verkauf im Laden muss auch bei großem Andrang rasch gehen. Dennoch muss das Anreden der Kunden auf fachlichen Rat und freundliche Bedienung gewahrt bleiben. Arbeitsmöglichkeiten bieten sich auch in den entsprechenden Spezialabteilungen von Supermärkten und Warenhäusern. Die Ausbildung ist in den Schwerpunkten "Bäckerei", Konditorei" und "Fleischerei" möglich.

Unterrichtsfächer/Lernfelder

120 Stunden Teilzeitunterricht

(K = Kernfach; G = Grundfach)

Pflichtunterricht

• Deutsch/Kommunikation (G)
• Sozialkunde/Wirtschaftslehre (G)
• Religion (G)
• Sport (G)

Berufsbezogener Unterricht

• Arbeitsgestaltung
• Biologie
• Chemie
• Ernährungslehre
• Physik
• Fachkunde
• Fachrechnen
• Verkaufskunde

Wahlpflichtunterricht

Berufsbezogenes Fach (G)