Schnelltest und DLG-Prüfung

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Schülerinnen und Schüler der Klasse BRV09 (Auszubildende Bäcker/-innen des dritten Ausbildungsjahres) testeten im Fachunterricht vier verschiedene „Kürbiskernbrote“ mit einem Schnelltest, der die äußere und innere Beschaffenheit und den Geschmack beurteilt. Anschließend wurde die differenziert Beurteilung durch den offiziellen DLG-Test besprochen.
Fazit: Jeder kann schnell zu einem Urteil der Kunden kommen und so seine Backwaren optimieren.

 

 

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